Punta De Ganso

Ingredientes:

Punta de Ganso
Sal

Preparación:

Abrir la Punta de Ganso
Salarla 2 hrs antes de cocinarla
Calentar la parrilla previamente
Cocinarla por el lado de la grasa 5 min
Cocinarla por el lado de la carne 25 min más
Dejarla reposando 5 min fuera de la parrilla
Cortar en Laminas contra la veta
Servir