Receta de Asiento al Carmenere

Tiempo de cocción: 60 Minutos

Porciones: 5 personas

Descubre esta deliciosa Receta de Asiento al Carmenere de Carnes A Punto, fácil de preparar al sartén, ideal para disfrutar en familia o con tus amigos.

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Ingredientes

• Asiento de Vacuno (1.2 kg)

• Cebolla

• Vino Carmenere

• Ajo

• 1 Cucharada de azúcar

• Salsa de Tomate

• Hierbas frescas (laurel, oréganos, romero)

• Aceite Oliva

• Mantequilla

• Champiñones

• Cebollines

• Tomate Cherry

• Sal y Pimienta

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Preparación

• Cortar en medallones anchos

• Sellar en aceite, dorando muy bien sus lados

• Reservar

• Agregar aceite y mantequilla en el sartén

• Agrega la cebolla picada y sofríe

• Acá vienen los condimentos: sal, pimienta, azúcar, ajo, salsa de tomate y las hierbas

• Ahora las 2 tazas de vino y reduce a la mitad

• Saltea en otro sartén con aceite y mantequilla los champiñones, el cebollín junto a los tomates con sal y pimienta

• Filtrar la salsa y poner los medallones

• Terminar de cocinar el Asiento al Carmenere

• Sirve el Asiento al Carmenere junto a la salsa y las verduras