Asado De Tira Criollo

Ingredientes:

Asado de Tira CRIOLLO
Sal

Preparación:

Abrir el Asado de Tira
Ventilarlo durante 1 hora
Salarlo 2 hrs antes de cocinarlo
Calentar la parrilla previamente
Matener el fuego constante ya que la cocción es lenta
La mano debe aguantar entre 6-8 segundos
Cocinar por el lado de las costillas 1 hora y media
Y por el lado de la grasa 45 min más
Dejarlo reposando 5 min fuera de la parrilla
Cortar por huesos
Servir