Palanca con provoleta

Un corte especial para un picoteo a la parrilla: Palanca con provoleta.   INGREDIENTES : -Palanca A Punto -Sal -Provoleta   PREPARACIÓN:   La Palanca es un corte ovalado y plano, con una jugosidad que lo hace especial si se cocina a punto, y se corta contra la veta, ese es el secreto. Le echamos sal por los dos lados, y va a fuego fuerte, durante 6 a 7 minutos por lado, dejando que bote una gotas de jugo encima. Cortamos la Palanca en tiras. Y tenemos picoteo listo para sorprender a tus invitados, de forma fácil, rápida y con una jugosidad única.