Receta de Mollejas Rellenas | Carnes A Punto

Las Mollejas #APunto son un corte con un alto nivel de grasa y un leve dulzor en su sabor, perfecto para la parrilla. Comenzaremos salando por ambos lados y ponemos a fuego fuerte para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro. Picamos las nueces finamente y los pimientos piquillos en largas tiras. Continuamos con el ajo, el perejil y lo mezclamos con aceite de oliva para formar la salsa provenzal. Luego de 15 min. en parrilla, las bañamos en jugo de limón. Cuando estén doradas, las ubicamos en la tabla y las abrimos para rellenar con queso mozzarella, nueces y pimientos. Volvemos a la parrilla para derretir el queso y las montamos en un plato cubiertas con la salsa. ¡Una preparación Prime con un delicioso aroma y jugosa textura!