Receta de Satay Rib Fingers

Las Ribs Fingers de A Punto son finas tiras de carne de vacuno que provienen del Lomo Vetado. En esta receta y para volver el corte aún más tierno y suave, damos golpes a la carne antes de llevar a la parrilla. Condimentamos agregamos sal, jengibre rallado, salsa de soja, salsa de ostras y revolvemos hasta mezclar todos los ingredientes. En un sartén agregamos maní, lo calentamos y picamos. Vertemos 1 litro de leche de coco, agregamos azúcar morena, salsa de tamarindo y finalmente el maní. Luego de 30 minutos, la carne estará completamente marinada y la ponemos en brochetas de bambú directo a la parrilla. Montamos con una base de salsa y sobre ella, las brochetas. ¡Una preparación novedosa y muy sabrosa!