Receta de Arrachera con chimichurri a la parrilla

Tiempo de cocción: 55 Minutos

Porciones: 4 personas

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Ingredientes

• Arrachera de Vacuno (0.8 kg)

• Sal y Pimienta

• Salsa Chimichurri

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Preparación

• Abrir la Arrachera y dejarla ventilar por 30 minutos

• Limpiar toda la fibra y telas que sea posible

• Salarla y pimentar 15 minutos antes de cocinarla

• Calentar la parrilla o plancha previamente

• Cocinarla durante 5 minutos por lado

• Dejarla reposando 2 minutos fuera de la parrilla

• En este corte es muy importante cortar contra la veta. Para esto, cortar en 3 partes y luego a lo largo cada trozo

• Servir