Receta de Punta de Ganso al Spiedo

La Punta de Ganso es otro corte Prime de A Punto. Tiene forma triangular y el secreto para que la preparación quede perfecta, es cortar en bifes de 3 cms. para manejar el punto de cocción en el spiedo. ¡La magia sucede cuando lo complementamos con su acompañamiento de mantequilla, setas, sal y pimienta!