Receta de Rib Fingers a la parrilla | Matías Arteaga

El Rib Finger a la parrilla es ideal para compartir en la previa, ya que se cocina muy rápido, tiene un sabor intenso y con las técnicas de Matias Arteaga te sentirás un real experto en carne a la parrilla. Los Rib Fingers son tiras finas de carne de vacuno cortadas entre las costillas individuales de la costilla primaria. Son los músculos intercostales que se extraen entre las costillas traseras. Las costillas de res son el equivalente a las costillas de cerdo pero más grandes y con más carne y con un intenso sabor.