Receta Tapapecho al carmenere
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Tiempo de cocción: 120 Minutos
Porciones: 4 personas
Hoy tenemos una receta deliciosa: Tapapecho al Carmenere.
INGREDIENTES: TAPAPECHO AL CARMENERE
-900 gr. Tapapecho A Punto -Sal -Pimienta -Vino tinto (Carmenere)PREPARACIÓN TAPAPECHO:
Salpimentamos bien la carne y la llevamos a una olla caliente para sellar todos sus lados. Luego, dejamos cocinar durante 2 horas aprox. hasta que la carne esté cocida. El secreto es desglasar con vino tinto, usando el caramelo que dejó el sellado en la olla, para humectar el corte y darle sabor. ¡Ahora la mejor parte! Servimos sobre los ñoquis nuestros medallones en su punto, mezclando todos los sabores y texturas en un solo plato, ¡y a disfrutar! Como siempre, con calidad Prime.
